Was wurde die letzten Tage bei uns gekocht?


Frühstück

Körnerbrötchen mit Alpro Margarine light und Pflaumenmus und was Neues haben wir auch ausprobiert...den Veggie Leberkäse von Vantastic Foods und ich muss sagen, der war ja Mal lecker...sogar Schatzi (als Noch-Nicht-Veganer) mochte den "Leberkäse" gerne.

Mittagessen 

Zum Mittagessen habe ich für uns Beide was Anderes gekocht, da ich Bohnen mag, Schatzi aber nicht wirklich *grins*

Für mich gab's also Weisse Bohnen in Tomatensauce mit vegetarischem Hack der Marke "Sojasun", dazu Stampfkartoffeln und für Schatzi gab's Kartoffelpüree mit vegetarischem Hack gemischt.

Nachmittag

Am Nachmittag habe ich uns ein paar leckere vegane Waffeln nach dem Rezept von veganpassion.blogspot.com gemacht, für mich mit Apfelmus.

Heute Morgen gab's wieder lecker Frühstück...dies Mal mit Roggen-Vollkorn-Brot mit Olivera Aufstrich von Tartex, dazu, wie immer, eine Tasse Kaffee, einen Joghurt mit roten Früchten (Marke Sojasun) und eine Nektarine.

Mittagessen

Zum Mittagessen gab's heute lecker Kartoffelgratin (der 1.vegane Kartoffelgratin den ich bisher gemacht habe), dazu Gemüse Knusperstäbchen von Viana und testweise kleine Sellerieschnitzel (die aber uns Beiden nicht geschmeckt haben).

Rezept fürs Kartoffelgratin
Zutaten

beliebige Menge Kartoffeln

Lieblingssilch

Gewürze: Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Muskat, Paprikapulver

etwas Stärkemehl zum Binden der Soße

Zubereitung

• Die gewünschte Menge Kartoffeln schälen, in feine Scheiben schneiden (da die Kartoffeln nicht vorgekocht werden!) und in eine Auflaufform schichten.
• Nun in einem kleinen Topf, Silch erhitzen, die Gewürze zugeben, das Ganze zum Kochen bringen und etwas Stärkemehl zum Andicken mit einem Rührbesen einrühren.
• Den Topf vom Herd nehmen, die Soße über das Gratin geben und die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen (ich hatte 200Grad-Umluft) stellen.
• Wenn das Gratin zu bräunen anfängt, immer wieder Mal mit einem Holzstäbchen überprüfen, ob die Kartoffeln schon weich sind.